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Polipo fritto
€ 18
Polpo fritto.
Contiene
La tradizione
Il polpo è uno dei cibi di strada più antichi di Napoli: nel 1884 Matilde Serao racconta le donne che lo vendevano bollito nell’acqua di mare.
La storia di Polipo fritto
Il polpo, ’o purpo, è uno dei cibi di strada più antichi di Napoli. Nel 1884 Matilde Serao racconta le donne che, con un piccolo fornello e una pignatta, vendevano per due soldi «un pezzo di polipo bollito nell’acqua di mare, condito con peperone fortissimo». Il brodo di polpo si vende ancora in tazza a Porta Capuana; lo scrittore Giuseppe Marotta lo chiamava «il tè del mare».