RO
Italiano
English
Deutsch
Français
Español
Polski
日本語
Caracatiță prăjită
Polipo fritto
€ 18
Caracatiță prăjită.
Conține
Tradiția
Caracatița este una dintre cele mai vechi mâncăruri de stradă din Napoli: în 1884 Matilde Serao descrie femeile care o vindeau fiartă în apă de mare.
Povestea preparatului Caracatiță prăjită
Caracatița, ’o purpo, este una dintre cele mai vechi mâncăruri de stradă din Napoli. În 1884 Matilde Serao descrie femeile care, cu un mic reșou și o oală de lut, vindeau pe doi bani „o bucată de caracatiță fiartă în apă de mare, asezonată cu ardei foarte iute”. Zeama de caracatiță se vinde încă în cană la Porta Capuana; scriitorul Giuseppe Marotta o numea „ceaiul mării”.