PL
Italiano
English
Deutsch
Français
Español
Română
日本語
Smażona ośmiornica
Polipo fritto
€ 18
Smażona ośmiornica.
Zawiera
Tradycja
Ośmiornica to jedno z najstarszych dań ulicznych Neapolu: w 1884 roku Matilde Serao opisuje kobiety, które sprzedawały ją gotowaną w morskiej wodzie.
Historia dania Smażona ośmiornica
Ośmiornica, ’o purpo, to jedno z najstarszych dań ulicznych Neapolu. W 1884 roku Matilde Serao opisuje kobiety, które z małym piecykiem i glinianym garnkiem sprzedawały za dwa soldy „kawałek ośmiornicy gotowanej w morskiej wodzie, przyprawionej bardzo ostrą papryką”. Wywar z ośmiornicy wciąż sprzedaje się w kubkach przy Porta Capuana; pisarz Giuseppe Marotta nazywał go „herbatą morza”.