本日の鮮魚

本日の鮮魚の物語

本日の鮮魚は、その朝に入ってきた魚を、お好みの調理法でお出しします。

ナポリでいちばん有名な魚市場は、古いアラゴン時代の城門とチルクムヴェスヴィアーナ線の駅のそばにある、屋外のポルタ・ノラーナ市場です。ここでは青魚、赤エビ、その場で切り分けるマグロ、そして生きていることを見せるために客の目の前で開けるアサリが売られています。12月23日から24日にかけての夜には、ナポリの人々がイヴの晩餐の魚を求めて、ピニャセッカ、ポッツオーリ、トッレ・デル・グレーコとともに、この市場に押し寄せます。