PL
Italiano
English
Deutsch
Français
Español
Română
日本語
Tatar z tuńczyka
Tartare di tonno
€ 18
Bardzo świeży filet z tuńczyka, szokowo schłodzony i doprawiony.
Zawiera
Wino do tego dania
Historia dania Tatar z tuńczyka
Tatar z tuńczyka to danie współczesne, ale surowa ryba ma w Neapolu swoją historię. Według neapolitańskich sprzedawców ryb z wieloletnią tradycją jedzenie surowych ryb i owoców morza było czymś zwyczajnym w mieście, w którym ryba trafiała na stół kilka godzin po połowie: sklep rybny Mattiucci, na przykład, powstał w 1890 roku jako stragan z surowymi rybami przy via Caracciolo.