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Delizia al limone – Zitronen-Biskuittörtchen
Delizia al limone
Biskuit, gefüllt und überzogen mit Zitronencreme.
Enthält
Sie entstand Ende der 1970er-Jahre auf der Halbinsel von Sorrent, in der Konditorei von Carmine Marzuillo, mit Zitronen von der Küste.
Die Geschichte von Delizia al limone – Zitronen-Biskuittörtchen
Die Delizia al limone ist ein kleines Kuppeltörtchen aus Biskuit, gefüllt mit Zitronencreme, mit Limoncello-Sirup getränkt und mit einer hellen Zitronencreme überzogen.
Es ist ein junges Dessert, und es hat einen Urheber: den Konditor Carmine Marzuillo aus Sorrent, der es in den Siebzigerjahren schuf, indem er Biskuit mit einer Creme aus der Zitrone Ovale di Sorrento verband. Seine Backstube lag am Viale Nizza in Sorrent. Marzuillo starb 2020 im Alter von 89 Jahren.
Die Ovale di Sorrento ist ein Ökotyp der Femminello-Zitrone, heute durch die g.g.A. Limone di Sorrento geschützt und angebaut zwischen Vico Equense, Meta, Piano di Sorrento, Sant’Agnello, Sorrent, Massa Lubrense, Capri und Anacapri.
Wer hat die Delizia al limone erfunden?
Der Konditor Carmine Marzuillo aus Sorrent, in den Siebzigerjahren. Er starb 2020 im Alter von 89 Jahren.
Was ist in der Delizia al limone?
Biskuit, Zitronencreme, eine Tränke mit Limoncello und ein Überzug aus Zitronencreme.