デリッツィア・アル・リモーネ（レモンクリームのケーキ）

デリッツィア・アル・リモーネ（レモンクリームのケーキ）の物語

デリッツィア・アル・リモーネは、ドーム形のスポンジケーキにレモンクリームを詰め、リモンチェッロのシロップをしみ込ませて、明るい色のレモンクリームで覆ったお菓子です。

生みの親のいる新しいお菓子です。ソレントの菓子職人カルミネ・マルツイッロ（Carmine Marzuillo）が1970年代に、スポンジケーキとレモン「オヴァーレ・ディ・ソレント」で作ったクリームを組み合わせて生み出しました。工房はソレントのニッツァ通りにありました。マルツイッロは2020年、89歳で亡くなっています。

オヴァーレ・ディ・ソレントはフェミネッロ種の地域品種で、現在はIGP（保護地理的表示）「リモーネ・ディ・ソレント」として保護され、ヴィーコ・エクエンセ、メータ、ピアーノ・ディ・ソレント、サンタニェッロ、ソレント、マッサ・ルブレンセ、カプリ、アナカプリで栽培されています。