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Cœur coulant au chocolat
Tortino dal cuore caldo
€ 6
Petit gâteau au chocolat au cœur fondant.
Contient
L’histoire de Cœur coulant au chocolat
Un petit gâteau au chocolat peu cuit, pour que le centre reste fondant et chaud. Il ne vient pas de la tradition napolitaine : c’est le « coulant » de la cuisine française des années 1980, dont se disputent la paternité le chef français Michel Bras et Jean-Georges Vongerichten, à New York.