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Prosciutto & Mozzarella
Prosciutto e mozzarella
€ 12
Rohschinken und Büffelmozzarella.
Enthält
Der passende Wein
Die Geschichte von Prosciutto & Mozzarella
Rohschinken und Büffelmozzarella: eine einfache Vorspeise, die ganz von der Qualität der beiden Produkte lebt. Neu ist die Kombination in der neapolitanischen Küche nicht: In der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts verband Herzog Ippolito Cavalcanti in seiner „Cucina teorico-pratica“ Eier, Provola, Mozzarella und Schinken in frittierten Panzerotti.